Quelques exemples d’entrées :
Tourte d’aiguillette de Canard aux Cèpes et girolles
Profiterolles de chèvre chaud et sa petite salade
Escalope de foie gras poélè aux figues,
son pain d'épice et sa petite salade
Quelques exemples plats principaux :
Magret de canard coeur de pruneaux
Omelette aux cèpes et pommes de terres
Cuisse de canard confite au coulis de cèpes
Estouffade de poulet aux pleurotes
Civet de cuisse de lièvre